Яичная скорлупа как источник кальция применялась еще с древних времен. Я знала об этом еще в школьные годы и уже тогда принимала порошок из яичной скорлупы. Но, возможно, не все знают, что можно принимать яичную скорлупу от недостатка кальция в организме.
Поэтому и сегодняшняя статья, из которой вы узнаете:
- Чем полезна яичная скорлупа
- Как приготовить яичную скорлупу
- Как употреблять яичную скорлупу
Яичная скорлупа как источник кальция — чем полезна
О том, что нашему организму обязательно нужен кальций, думаю, всем известно. От недостатка кальция возникают проблемы с зубами, остеопороз, ломкость ногтей, выпадение волос, головные боли, вегетососоудистая дистония, рахит у младенцев, хрупкость костей в пожилом возрасте. Кальций очень необходим кормящим матерям, беременным женщинам и женщинам в период климакса.
Суточная норма кальция для детей составляет от 400 до 800 миллиграмм в зависимости от возраста, для взрослых 1000 – 1200 миллиграмм, для женщин в постменопаузе и пожилым людям старше 65 лет – 1500 миллиграмм.
Получить такое количество кальция в сутки только лишь из продуктов питания практически невозможно. Для этого надо съесть, к примеру, 1 кг творога, или 1 кг семечек, или 3 банки сардин, или выпить литр — полтора молока. Других продуктов, содержащих кальций, надо съесть еще больше. Лишь 100 грамм сыра пармезан содержит 1300 мг кальция и обеспечивает суточную норму.
Для восполнения кальция можно, конечно, принимать препараты кальция в таблетках, но сейчас такое время, что очень много подделок и неизвестно, что на самом деле в этих таблетках. Положительный эффект дает прием БАДов, но опять таки нужно знать, какой фирме доверять, да и удовольствие это не из дешевых.
Но существует вполне доступная всем альтернатива – яичная скорлупа как источник кальция, причем кальция натурального.
В яичной скорлупе кальция содержится 90 %.
Кроме того, она богата фтором, железом, медью и множеством других микроэлементов.
Скорлупа полностью и легче усваивается организмом в отличии от таблетированных препаратов.
А для маленьких детей, я думаю, она вообще является лучшим вариантом.
Измельченную скорлупу яиц просто необходимо давать детям от 1-го года до 6 лет, так как в это время формируется костная ткань, подросткам и молодым людям от 14 до 20 лет. А у пожилых людей костная ткань наоборот становится хрупкой, поэтому им тоже обязательно нужно принимать кальций регулярно.
Яичная скорлупа при переломах полезна, способствует быстрому срастанию костей, ее нужно употреблять беременным женщинам, при остеопорозе, ломкости ногтей, выпадении волос, против кариеса.
Против выпадения и для роста волос есть еще одно чудо-средство — касторовое масло, его применяли еще с давних времен. По отзывам, даже у совершенно лысых людей волосы вырастали.
Читайте также: лучшие рецепты для укрепления ногтей в домашних условиях
Всем остальным людям рекомендуется проводить такое лечение курсами по 15-20 дней два раза в год.
Как приготовить яичную скорлупу к употреблению
Для употребления подойдут только куриные домашние яйца, можно использовать перепелиные. Магазинные лучше не брать, неизвестно, чем их обрабатывали.
Утиные яйца не желательно использовать, часто они бывают инфецированными.
Цвет яиц значения не имеет, можно использовать хоть белые, хоть коричневые.
- Приготовление яичной скорлупы начинается с непременного мытья яйца губкой с мылом. Скептиков уверяю, что этого достаточно, чтобы смыть всю грязь со скорлупы, кроме того скорлупу мы будем подвергать термообработке.
В некоторых источниках советуют брать сырые яйца, вроде бы в них больше кальция будет, нежели в скорлупе вареных яиц. Но при этом скорлупу надо для дезинфекции подержать 5-10 минут в кипящей воде.
А варятся яйца разве не столько времени?
Кроме того, все таблетированные препараты с кальцием проходят термическую обработку, значит кальций при этом все же не разрушается.
Итак, я считаю, что равно можно использовать скорлупу и вареных, и сырых яиц.
Теперь о том, как правильно приготовить яичную скорлупу. - От скорлупы нужно обязательно отделить пленочку на внутренней стороне. Я встречала информацию, что пленка тоже является полезной и хорошо перемалывается.
Да, это так, но полезную пленку обычно используют для разного вида лечения самостоятельно, отдельно от скорлупы. Например, для лечения мозолей.
А перемолотая вместе со скорлупой не даст кальцию легко усвоится.
Так что, не ленимся, пленочку снимаем. На мой взгляд, самая кропотливая и неприятная процедура во всем этом процессе приготовления яичной скорлупы. - Затем, скорлупу с сырого яйца опускаем в кипяток, как я уже писала. А если вы уверены в чистоте и качестве домашних яиц, то можно и не проваривать сырую скорлупу. Скорлупу вареных яиц, естественно уже не надо подвергать дополнительной обработке.
- Далее скорлупу нужно хорошенько подсушить. Просто оставляем на пару-тройку дней в чашке при комнатной температуре.
- И последний момент – яичную скорлупу нужно измельчить в порошок. Лучше всего делать это в ступке, ведь соприкосновение с металлом никогда не желательно. Но если ступки нет, воспользуйтесь кофемолкой.
Скорлупу нужно измельчать очень мелко, практически в пыль, именно в таком виде она лучше усвоится.
Измельченная яичная скорлупа прекрасно хранится в закрытой баночке в шкафу длительное время.
Как принимать яичную скорлупу
Совсем маленьким детям достаточно взять молотой скорлупы на кончике ножа, детям постарше – в два раза больше. Взрослым можно есть ¼ чайной ложки.
Это суточная норма.
Удобнее всего употреблять один раз в день утром, добавляя ее в пищу, в овсянку, например, а маленьким детям – в детское питание. А можно и просто водой запить как лекарство. Для лучшего усвоения рекомендуется непосредственно перед приемом добавить 4 капли лимонного сока, а также желательно витамина D. Хорошо, если в это время вы принимаете рыбий жир в капсулах.
Курс приема может составлять месяц, потом сделать перерыв и повторить.
Но, следует иметь в виду, что избыток кальция не менее вреден, как и его недостаток. Избыток кальция может привести к образованию камней в мочевом пузыре и почках, неблагоприятно отразиться на сердце.
Поэтому поступление кальция необходимо контролировать. Как это сделать?
Если вы выпили за день, к примеру, два стакана молока или кисломолочных продуктов, или съели банку сардин, или очень много сыра или творога, то порошок яичной скорлупы можно в этот день не принимать (или в следующий день).
Или можно просто установить периодичность приема яичной скорлупы: раз-два в неделю пропускать прием.
Посмотрите мою видозапись, как приготовить порошок яичной скорлупы:
Пока готовила материал о яичной скорлупе как источнике кальция, узнала, что лучше всего кальций усваивается при употреблении кальциевой воды, которую тоже можно приготовить из яичной скорлупы. Прочтите обязательно!
Кстати говоря, такую измельченную скорлупу можно использовать как абразив в домашних скрабах для рук.
Будьте здоровы!
Автор блога «Здоровье как усилие воли«Ольга Смирнова
Интересная информация на блоге:
- Рецепты из листьев и цветков одуванчиков на обед
- Чай из листьев садовых растений. Пьем и сушим на зиму
- Всем есть финики! Невероятная польза фиников сушеных
- 13 причин полюбить морскую капусту. Чем полезна морская капуста
- Продукты, полезные для зрения. Обратите внимание на лютеин!
- Польза сырой тыквы: преимущества для здоровья. Рецепты блюд из сырой тыквы
- Полезные кисломолочные продукты
- Напиток для ума какао: польза и вред для здоровья
Хелен, вот замечательно, что ты употребляешь яичную скорлупу! Яичную скорлупу можно брать и сырую, и от вареных яиц. Растирать скалкой — тоже хороший вариант.
Ольга, какая полезная статья, спасибо!
Пожалуйста! Применяйте и будьте здоровы!
Слышала, что яичную скорлупу широко используют огородники в качестве удобрения. А вот как употреблять внутрь, впервые. Познавательно.
Да, на огороде тоже применяют такую подкормку из яичной скорлупы и курочкам дают, кальций всем нужен.
Я когда-то пила яичную скорлупу, перемалывала в кофемолке в порошок. Весьма полезно принимать при недостатке кальция.
Очень полезная информация.А ещё можно применять препараты с содержанием кальция в виде криопорошка из яичной скорлупы в смеси с другими натуральными компонентами, подобранными фармацевтами. В этом случае не будет передозировки и побочных эффектов
Ну, это уже посложней для нас будет. Я знаю, что можно порошок из яичной скорлупы можно смешивать с лимонным соком или запивать лимонной водой.
Спасибо за статью. Если я практически ежедневно кушаю творог, то получается, что кальция у меня хватает?
Татьяна, вы же не килограмм творога едите ежедневно. А именно столько обеспечивает суточную норму кальция. Поэтому дополнительно еще не помешает попринимать яичную скорлупу, но только не каждый день, а курсами,хотя бы месяц пропить два раза в год.
Олечка, очень хорошая тема. Тоже вот вспоминаю, как дочкам давала измельченную яичную скорлупу. Мама тогда у знакомых всегда покупала яйца, привозила, я делала все. Сейчас вот даже подзабылся такой рецепт, а зря. Надо будет приготовить.
Мне рекомендовала яичную скорлупу педиатр,когда дети были маленькими.Обязательный прием её с каплей лимонного сока.
Да, хорошее дополнение — с лимонным соком яичная скорлупа еще лучше усваивается.
Вот не знал, что даже яичную скорлупу можно употреблять. Тем более это так сильно полезно. Так как молоко я практически не пью, творог тоже редко ем, то скорлупа мне точно пойдёт на пользу. Большое спасибо за совет! Буду ждать продолжения.
Кальций очень необходим нашему организму, а яичная скорлупа может стать отличным дополнительным источником для его получения.
Когда-то и я готовила добавку из обычной скорлупы. До тех пор, пока не появилось всем известное заболевание от неё. Хотя. если хорошо обработать… Подумываю восстановить оздоровление на этом продукте. Благодарю за напоминание.
Ту Вы правы, Вера. Поэтому яйца нужно тщательно мыть и подвергать термической обработке скорлупу.
Я слышала, что для лучшего усвоения, запивать скорлупу апельсиновым соком.
А я вот поленилась измельчать яичную скорлупу, поэтому сейчас просто пью препарат Кальцемин. Но прочитав статью я задумалась и решила, все-таки, попробовать и сделать порошок из яичной скорлупы.
У меня вся яичная скорлупа на огород идёт. Сам я её употреблять не пробовал, хотя знаю, что полезно.
Мне моя тетка рассказывала как то, что раньше в старину ели яичную скорлупу для пополнения организма кальцием. Но вот вопрос у меня возник, усваивается ли он в полной степени или все-таки большая его часть выводится из организма. насколько я знаю, чтобы кальций усваивался, ему необходим витамин Д. Что вы на счет этого думаете?
Совершенно верно, для полного усвоения кальция организмом нужен и витамин D. И при этом не важно, из каких источников поступает кальций: яичная скорлупа это или таблетки, или продукты питания.
Я когда-то тоже принимала яичную скорлупу с лимонной водичкой. Полезная вещь. Надо бы и сейчас попринимать, подпитать себя кальцием.
У нас один хирург ( заслуженный врач России) рекомендовал больным с переломами принимать кальций в виде перемолотых яичных скорлупок. Спасибо за напоминание, пожалуй, и для себя надо понемногу такие скорлупки принимать, с возрастом потребность в кальции, особенно у женщин, увеличивается.
Спасибо за интересную информацию, раньше выкидывала скорлупу, сейчас не буду)
Сама никогда не пробовала так кальций повышать, но слышала, что так делают.
Прочла Вашу статью и решила, что теперь буду собирать скорлупу!
Особенно собирать и не надо. Можно сразу готовить измельченную скорлупу из сырых или вареных яиц.
Интересные советы. Но знаете, как-то автоматически включается лень — это же сколько всего сделать нужно. Кроме того, сначала был несогласен категорически, пока не дочитал до слов «брать домашние яйца». В этом случае, наверное, можно этим заняться. Но мы, в основном, городские жители и даже в своих домах куры не так часты. Хотя сейчас кризис очередной и возможно, придётся кур на балконах держать.
Кроме того, абсолютно правильно про снятие внутренней плёнки со скорлупы. Слышал, что она ядовита. Это некая защита яйца.
Кальций из яиц имеет форму карбоната. Если у человека понижена кислотность желудка, такой кальций ему не подойдёт.
Спасибо за дополнение, будем знать.
Домашние яйца городским жителям можно купить и у частников на рынке, но, конечно, им нужно доверять. Вообще, с таким качеством продуктов, неизвестно из чего сделанных, уже не только кур на балконах надо выращивать.
А лень надо прогонять. Мы на нашем блоге как раз этим занимаемся 🙂
Здорово, что можно и самим делать вот такие препараты полезные для здоровья: для ребятишек и для самим себя. О своем здоровье стоит беспокоиться, беречь его. И для этого не обязательно покупать дорогие раскрученные препараты.
Сама скорлупой никогда не пользовалась, как то руки не доходили, но вот животных кормить приходилось, так как яичная скорлупа натуральный кальций.
Спасибо, Оля! Интересная информация. Я удивилась. Потому что так же готовила скорлупу для щенка. Когда он рос, ему нужен был кальций. Оказывается для людей используется тот же рецепт.
О, я большой эксперт в куриной шкарлупе :), когда сломала ногу мама мне ее измельчила, ужас сколько, и я ее ела. Сначала пробовала добавлять в еду, но хруст на зубах мне не пришелся по душе, так что перед едой брала в рот и запивала водой. Нога быстро срослась, а ведь две операции было. А вот у свекрови после операции, он очень упал. Первое время страшно было смотреть как мышцы ее рук от нехватки кальция судорга скручивала в трубку и через несколько минут отпускала. Так что, Олечька, согласна с Вами переизбыток кальция плохо, но и недостаток тоже. Видела своими глазами такой результат.
Яичная скорлупа-источник кальция. Это верно. Польза огромная. но и меру знать нужно.
Мы собираем скорлупу от сырых яиц. И сейчас у нас дома есть цыплята, добавляем порошок измельченной скорлупы им в пищу.
Статья хорошая, спасибо! Я тоже употребляю скорлупу, только из яиц ПЕРЕПЕЛОК. ( живет у меня их 2 дюжины в зимнем садике). Измельчаю, добавляю морскую капусту( покупаю в аптеке) 1:1 по 0.5 чайной ложке. Вот хочу спросить: ,,получать новости блога,,- это платно? С уважением Галина Павловна.
Галина Павловна, Вы совершенно правильно делаете. Яйца перепелок еще более ценны. И морскую капусту к скорлупе я тоже добавляю. Два в одном — двойная польза, да еще все это к овсяной каше!
Подписка, конечно, бесплатная! Я тут просто веду свой дневник и делюсь своим опытом или какими то интересными моментами и денег ни с кого за просмотр не беру. Впрочем, так ведь на большинстве блогов. Так что подписывайтесь и получайте информацию о выходе новых публикаций на свою электронную почту!
Спасибо, полезная информация.!
У вас, я думаю, опечатка. Написано: «Суточная норма кальция для детей составляет от 400 до 800 грамм в зависимости от возраста, для взрослых 1000 – 1200 грамм, для женщин в постменопаузе и пожилым людям старше 65 лет – 1500 грамм». Скорей всего- миллиграмм.
Подскажите пожалуйста, сколько мг порошка скорлупы в чайной ложке? Или 1000 мг- это сколько в ложке? Не могу понять, сколько нужно пить.
Спасибо большое! Конечно, опечатка! А измельченной скорлупы достаточно принимать четвертую часть чайной ложки (т.е. в одной ложке примерно 4 -5 грамм)
Спасибо большое за ответ и за статью! Здоровья Вам!
И Вам здоровья!
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а вот маленькому ребеночку годик и два месяца сколько нужно давать скорлупки. Педиатор одно сказала а ещё один врач другую дозировку. Скажите, вы как считаете ?! Пол чайной ложки или щепоточку вернее на кончике ложечки?! Как будет лучше?! Чтобы и передозировки не было и недостатка в тоже время?! Спасибо заранее !!!
метиска, пол чайной ложки — это даже для взрослого многовато. Такому маленькому ребенку достаточно будет взять молотой скорлупы на кончике ножа.
Спасибо большое Вам! Очень познавательная статья!
Здравствуйте. А скорлупа фабричных яиц никак не подойдет? Дело в том, что в нашем городе нигде не продают сельские яички. Если использовать скорлупу фабричных яиц, то хотя бы половина пользы будет или нет?
Конечно, будет. Я сама магазинные яйца использую. разницы особой нет, кальций в скорлупе все равно имеется.
Хоть и рекомендуют только домашние, но куда деваться, если нет таких.
Большое спасибо за ответ.
Про яичную скорлупу слушала и даже пробовать не думала) бред наверное это всё. Сыну 7 лет. пьет беби формулу мишки кальций и думаю этого достаточно, к народным методам боюсь обращаться))
«яйца должны быть без сои и ГМО.» Вы серьезно? большего бреда в жизни не слышала, вы как себе представляете яйца с соей? мне просто интересно
Я имела в виду корм, которым могли кормить кур. Но оказывается, что яйца из сои тоже бывают: http://www.innovanews.ru/info/news/nutrition/13799/